Vivez la magie de l'été avec un dessert à la fois délicieux et parfumé, où la douceur des pêches rencontre la délicatesse de la lavande. Ce crumble saura convaincre les palais les plus exigeants grâce à son harmonie réussie entre croustillant et moelleux. Nul besoin d'être un grand chef pour le préparer, cette recette simple et rapide est parfaite pour vos repas d'été ou vos goûters improvisés. La clé réside dans le choix des ingrédients et le respect des étapes de préparation.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Prix : économique
Ingrédients
- 800 grammes de pêches en conserve
- 1 cuillère à café de lavande séchée
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de flocons d’avoine
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Fourchette
Préparation étape par étape
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les pêches en conserve et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine et la lavande séchée.
Étape 4
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 5
Répartissez ce mélange sur les pêches dans le plat à gratin.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir pour savourer pleinement les arômes.
Astuces du chef
Pour un mélange plus homogène et rapide, utilisez un robot pâtissier pour sabler la pâte. N’hésitez pas à ajouter une poignée d’amandes effilées pour accentuer le croquant.
Accord boissons
Servez ce crumble avec un thé glacé à la pêche pour rehausser les saveurs fruitées, ou optez pour une limonade maison pour une touche de fraîcheur.
Originaire du Royaume-Uni, le crumble est traditionnellement préparé avec des fruits de saison. L’ajout de lavande, en petite quantité, apporte une note florale délicate qui sublime ce dessert en une création unique et raffinée.
