Qui a dit que les brownies avaient besoin d’œufs ? Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser des brownies sans œufs, idéale pour les amateurs de douceurs en quête d'une préparation rapide à domicile, sans nécessiter des ingrédients frais. Ce dessert surprenant conserve toute la moelleux que l’on affectionne tant !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Liste des ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 grammes de noix concassées
Les ustensiles nécessaires
- Un moule carré ou rectangulaire
- Un bain-marie
- Une spatule
- Un bol pour mélanger
Préparation
Étape 1 : Préparation du chocolat
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2 : Assemblage des ingrédients
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite le lait concentré sucré à la préparation de chocolat fondu et mélangez.
Étape 3 : Création de la pâte
Incorporez délicatement cette préparation liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour finir, ajoutez les noix concassées et mélangez légèrement.
Étape 4 : Cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Lissez la surface avec une spatule et enfournez pendant 25 minutes.
Étape 5 : Finition
Une fois sortis du four, laissez vos brownies refroidir avant de les couper en carrés pour un résultat parfait.
Astuces de chef
Pour une touche originale, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café de cannelle à votre mélange pour une note épicée et réconfortante.
Associations idéales
Accompagnez ces brownies d'un verre de lait frais pour équilibrer la richesse du chocolat. Pour une alternative réconfortante, un chocolat chaud sera également parfait !
Origine des brownies
Le brownie est une spécialité culinaire originaire des États-Unis, qui a vu le jour à la fin du XIXe siècle. Son nom vient de sa couleur foncée, 'brown' en anglais. Bien qu'il ne soit pas léger, il incarne parfaitement l'idée de friandise réconfortante.
