Les aubergines grillées avec de la feta représentent une option savoureuse pour ceux qui souhaitent enrichir leurs repas quotidiens. Ce plat facilement réalisable saura séduire vos convives et les amener à en redemander. Découvrons ensemble cette recette qui deviendra vite un classique sur votre table.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 aubergines
- 200 g de feta
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 50 g de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Pince de cuisine
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre grill électrique.
Étape 2
Découpez les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
Badigeonnez les tranches d’aubergine d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Étape 4
Placez les tranches sur le grill et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
En attendant, émiettez la feta dans un bol.
Étape 6
Après la cuisson, disposez les aubergines sur un plat de service.
Étape 7
Ajouter la feta émiettée, les pignons de pin et saupoudrez d’origan séché sur les aubergines.
Étape 8
Pour finir, arrosez le tout d’un filet de miel.
Étape 9
Servez chaud ou à température ambiante.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d’Espelette, ce qui créera un joli contraste avec la douceur du miel.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, se mariera à merveille avec ce plat, accentuant les saveurs de la feta et des aubergines.
L’aubergine, ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne, est riche en fibres et faible en calories, en faisant un choix idéal pour des recettes saines et délicieuses.
