Les crêpes occupent une place privilégiée dans la cuisine française. Elles s'invitent tant en dessert qu'au goûter, ravissant les papilles de tous. Suivez notre guide étape par étape pour concocter des crêpes légères et savoureuses en un rien de temps.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 125 grammes de farine de blé
- 15 grammes de sucre en poudre
- 30 grammes de beurre fondu
- 250 grammes de lait en poudre
- 2 œufs entiers
- 5 ml d'extrait de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- saladier
- fouet à main
- poêle antiadhésive
- louche
Préparation
étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre.
étape 2
Ajoutez les œufs entiers et fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
étape 3
Incorporez progressivement le lait en poudre tout en continuant de mélanger.
étape 4
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation avec l'extrait de vanille.
étape 5
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
étape 6
Chauffez la poêle et versez une louche de pâte, en l'étalant pour former une crêpe fine.
étape 7
Cuisez environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Répétez avec le reste de la pâte.
Astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, incorporez une cuillère à soupe de rhum à la pâte pour un arôme délicat.
Accord boisson
Un verre de cidre doux accompagne parfaitement ces crêpes sucrées. Pour une option sans alcool, un jus de pomme artisanal sera un excellent choix.
L'info en plus
Les crêpes trouvent leurs origines en Bretagne et sont traditionnellement préparées lors de la Chandeleur. Cependant, leur goût irrésistible les a rendues populaires à travers le monde, tout au long de l'année.
