Après un effort physique, l'apport en protéines est essentiel pour réparer les tissus musculaires. Et quoi de mieux qu'un flan à la banane, savoureux et protéiné, pour varier les plaisirs ?
Pourquoi consommer des protéines après l'exercice ?
Les séances de sport provoquent des microdéchirures dans les tissus musculaires. Pour favoriser la récupération, il est crucial de consommer des protéines dans les deux heures suivant l'effort. Les besoins varient de 10 à 30 g selon le poids et l'intensité de l'activité.
Les meilleures sources de protéines à privilégier
Pour optimiser la récupération, intégrez des aliments riches en protéines après votre entraînement. Voici quelques options :
- Viandes blanches
- Œufs
- Poissons tels que saumon, sardines et maquereau
- Produits végétaux comme le tofu, les lentilles et les haricots
Alternez entre protéines animales et végétales pour un équilibre parfait.
Recette facile de flan à la banane
Grâce au skyr, un yaourt islandais riche en protéines, ce flan est un allié idéal après l'effort. Saviez-vous qu'il contient 11 g de protéines pour 100 g ? Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 1 banane
- 30 g de skyr
- 1 œuf
- Un soupçon d'arôme vanille
- 30 g de farine de blé blanche
- Quelques pépites de chocolat
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Epluchez et écrasez la banane dans un grand bol.
- Mélangez la banane écrasée avec le skyr, l'œuf, l'arôme vanille et la farine. Incorporez les pépites de chocolat et, si vous le souhaitez, le sirop d'érable.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Régalez-vous avec ce flan qui allie nutrition et gourmandise, parfait pour recharger vos batteries après l’effort.
