En poursuivant notre exploration des plaisirs gourmands, nous vous présentons un incontournable strasbourgeois : La Cloche à Fromage. En plein cœur de Strasbourg, ce restaurant, que je fréquente avec passion depuis plus de dix ans, est un véritable temple pour les amateurs de fromage.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes faciles et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, agrémentés de listes de courses et d'étapes de cuisine. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et surprenez vos proches ! Pour soutenir mon travail, n’hésitez pas à découvrir mon dernier livre, C'est Light'ment bon!, publié aux Editions Larousse.
Pour les amoureux du fromage sous toutes ses formes
Si vous êtes un passionné de fromage, ce restaurant est fait pour vous. Dès l’entrée, vous serez accueilli par la plus grande cloche à fromage du monde, référencée dans le Guinness Book des records en 1989. La carte est une célébration des spécialités fromagères, proposant raclettes, fondues et autres délices, rendant le choix délicat tant l’offre est alléchante.
Cette institution, que je n’ai jamais cessé de fréquenter, voit son équipe de passionnés se renouveler peu, rendant chaque visite chaleureuse. L’ambiance est cosy, avec une décoration en bois tout en harmonie avec la cuisine montagnarde. À l'entrée, vous êtes face à une cloche impressionnante de 1,80 mètre de hauteur, préservant plus de 80 variétés de fromages sur trois plateaux en marbre, prêts à émerveiller les gourmets.
Parmi les spécialités : fondue (traditionnelle, à l’Époisses, etc.), raclette (traditionnelle, au Morbier) et même des viandes et poissons cuisinés au fromage. J'ai particulièrement été séduite par un tournedos au livarot, un vrai régal ! Les formules à volonté pour fondue et raclette à 25,90 € par personne sont d’un excellent rapport qualité-prix, étant données la qualité des fromages et des accompagnements.
Des saveurs à savourer
En attendant de choisir entre fondue et raclette, un apéritif maison, le Pousse-rapière, à base de Champagne, est à essayer. Pour notre repas, avec mon amie Corinne, une demi-meule de raclette traditionnelle de 3,4 kg a été servie à notre table, accompagnée de pickles et d'une délicieuse assiette de charcuteries.
Côté vin, la carte offre une sélection bien pensée, et je me laisse généralement guider par le serveur, sans jamais être déçue. Les amateurs de fromage pourront également opter pour des plateaux de dégustation, parfaitement accompagnés de vins appropriés.
Infos pratiques
La Cloche à Fromages
27 Rue des Tonneliers
67000 STRASBOURG
Pour plus d’informations, visitez : www.fromagerie-tourrette.com
tél : 03 88 23 13 19
