Pour préserver une bonne santé cardiaque, il est crucial d'inclure dans son alimentation des aliments spécifiques. C'est ce que souligne la cardiologue Elizabeth Klodas dans un entretien avec le magazine Eatthis.
Elle rappelle que la santé cardiovasculaire repose sur sept facteurs essentiels, dont : le cholestérol, le taux de sucre dans le sang, le poids, la pression artérielle, le régime alimentaire, le tabac et l'activité physique. Beaucoup de ces éléments sont interconnectés avec nos choix alimentaires quotidiens. Klodas partage donc quatre catégories d'aliments bénéfiques qu'elle intègre régulièrement dans son propre régime.
Antioxydants, fibres et oméga 3
Les oméga 3 : Ces acides gras sont fondamentaux pour la santé cardiaque. Selon l'Anses, ils proviennent de sources végétales telles que les noix, l'huile de colza, de soja et de lin, mais sont également présents dans certains poissons gras comme le thon, le saumon et le maquereau.
Les antioxydants : Pour contrer l'inflammation chronique, la cardiologue se nourrit de nombreuses baies, notamment les myrtilles, d'agrumes comme les oranges, ainsi que de chocolat noir, de thé vert et de tomates.
Les fibres : Connues principalement pour leurs bienfaits sur la santé intestinale, les fibres jouent également un rôle crucial dans la lutte contre le mauvais cholestérol. Klodas recommande des aliments tels que le chou, les figues sèches, les cœurs d'artichaut, le boulgour et les flocons d'avoine, tout en soulignant qu'il est conseillé d'en consommer entre 30 et 45 g par jour, comme l'indique le Vidal.
Les stérols végétaux : Ces composés, présents dans des aliments comme les légumes verts feuillus, les céréales complètes, les fruits, ainsi que dans certains produits laitiers enrichis, sont efficaces pour réduire l'absorption du cholestérol au niveau digestif.
Sources : Eatthis, Anses, Vidal
