La magie de Noël ne serait pas complète sans un succulent pain de Noël. Élaboré avec soin, ce pain riche et moelleux est imprégné de saveurs festives qui raviront vos invités. Sa préparation est simple et ne demande que des ingrédients faciles à dénicher.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Budget : €€
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 20 grammes de levure de boulangerie
- 50 grammes de sucre
- 75 grammes de beurre doux
- 150 millilitres de lait entier
- 2 œufs
- sel
- épices pour pain d’épices (cannelle, gingembre, cardamome)
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Dans un robot pâtissier, combinez la farine, le sucre, le beurre pommade, le lait tiède avec la levure diluée, les œufs et une pincée de sel. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui se détache du bol.
Étape 2
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant environ 2 heures pour que la pâte double de volume.
Étape 3
Après le temps de repos, dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus. Ajoutez les épices pour pain d’épices et pétrissez à nouveau quelques minutes.
Étape 4
Graissez le moule à cake, versez la pâte, et laissez lever encore une heure.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le pain pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Astuce du chef
Pour un goût festif encore plus prononcé, ajoutez des fruits confits ou des noix à votre préparation avant de la mettre au four.
À déguster avec un chocolat chaud
Pour compléter ce pain de Noël, rien de tel qu'un chocolat chaud qui accomplit parfaitement les saveurs épicées de la recette.
Une tradition allemande
Le saviez-vous ? Le pain de Noël trouve ses origines en Allemagne, où il symbolise l’enfant Jésus emmailloté dans ses langes.
Comment servir votre pain de Noël
Servez-le tranché, sur une planche à découper, et laissez chacun se servir. Pour une présentation festive, décorez-le avec quelques branches de houx.
