Avec l'arrivée des beaux jours, il est temps de se tourner vers des plats frais et savoureux qui raviront vos papilles sans vider votre porte-monnaie. Cette semaine, laissez-vous séduire par un menu varié, riche en saveurs et préparé avec des ingrédients de saison, le tout à un coût abordable de moins de 4 € par personne.
Lundi : Quiche au brocoli, chèvre et lardons
Pour commencer la semaine en beauté, optez pour une quiche colorée. À base de brocoli frais, de fromage de chèvre crémeux et de lardons fumés, ce plat est à la fois nourrissant et plein de goût. Vous pouvez facilement adapter la recette en retirant les lardons si vous préférez une option végétarienne.
- 1 pâte brisée
- 500 g de brocoli
- 1 bûche de chèvre
- 15 cl de crème liquide
- 200 g de lardons fumés (facultatif)
- 3 œufs
Mardi : Taboulé aux quatre herbes
Le taboulé est une salade rafraîchissante et pleine de couleurs, parfaite pour profiter des paquets d'herbes de saison. Mélangez boulgour, légumes croquants et une variété d'herbes pour un plat léger idéal pour les pique-niques.
- 200 g de boulgour
- 60 g de persil plat
- 60 g de menthe fraîche
- 1 concombre
- Le jus de 5 citrons
Mercredi : Croque veggie fraîcheur
Pour une pause déjeuner rapide, le croque-monsieur se transforme en version végétale. Avec du houmous aux betteraves, du fromage frais et des concombres croquants, il est à la fois délicieux et nourrissant.
En somme, cette semaine est l'occasion de cuisiner des plats simples, variés et gourmands qui font la part belle aux ingrédients de saison, tout en restant dans un budget maîtrisé. À vos fourneaux pour des moments conviviaux autour de la table!
