La soupe à l'oignon, souvent symbole de convivialité, est bien plus qu'un simple plat de mariage. Servie aussi bien lors des longues soirées d'hiver que lors de repas tardifs, elle offre une richesse de saveurs et de bienfaits nutritifs. C'est un choix économique qui ravit les papilles.
Ingrédients nécessaires
- 3 à 4 oignons moyens
- 1 litre de bouillon de légumes ou de viande
- 150 g de fromage râpé (type gruyère)
- Quelques tranches de pain
- Beurre et huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Émincez finement les oignons et faites-les revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Placez des tranches de pain sur chaque assiette et recouvrez-les de la soupe, puis parsemez de fromage avant de passer au four pour gratiner.
Un plat à savourer
Rien de tel qu'une soupe à l'oignon pour se réchauffer et apprécier les plaisirs simples de la cuisine. Que ce soit en journée ou en soirée, elle s’invite à toutes les tables et ravira vos invités.
