Pour un apéritif festif, voici une recette simple et rapide : des billes de chèvre aux fruits secs. Elles raviront sans aucun doute vos convives lors de vos événements.
En réalisant cette recette chez vous, vous économisez considérablement, puisque le prix des petites billes de chèvre en grande surface peut atteindre 30 à 35 € le kilo, alors que le fait maison vous revenant à environ 12 € le kilo!
Bienvenue sur Cuisine Addict, votre source de recettes faciles et pratiques pour chaque jour. Découvrez également des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes simples. Amusez-vous en cuisine et faites plaisir à votre entourage !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Billes de chèvre pour les festivités
Ces billes de chèvre sont farcies de confiture de figues, offrant une combinaison délicieuse. Utilisez un mélange de noix de pécan, de cranberries et de pistaches, ou toute autre combinaison de fruits secs qui vous plaira. Pour le cœur, la confiture de figues maison est un excellent choix, mais n'hésitez pas à explorer d'autres saveurs ou même à omettre le sucre !
En guise de présentation, une branche de romarin frais apporte une touche décorative ; de plus, vous pouvez aussi opter pour des sticks salés pour un grignotage pratique.
Recette des billes de chèvre aux fruits secs
Ces petites bouchées de fromage sont parfaites pour les fêtes.
Coût par personne : 0,65 €
Conservation : 3 jours au réfrigérateur (6 si sous vide), non congelable.
Ingrédients
- 300 g de fromage de chèvre frais
- 15 g de noix de pécan
- 15 g de cranberries séchées
- 15 g de pistaches
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues maison
Instructions
- Mélangez les fruits secs dans un mixer jusqu'à obtenir une texture poudreuse, puis déposez dans une assiette.
- Remplissez une poche à douille avec la confiture de figues.
- A l’aide d’une cuillère parisienne, formez des boules avec le fromage de chèvre, puis creusez un petit trou au centre pour y insérer un peu de confiture. Refermez et formez de belles billes.
- Roulez les billes dans le mélange de fruits secs et placez-les sur un plat. Laissez reposer au frais pendant au moins une heure avant de servir.
- Piquez un brin de romarin ou un stick dans chaque bille pour la présentation.
Informations nutritionnelles
Par portion : 171 kcal, 3 g de glucides, 10 g de protéines, 14 g de lipides dont 8 g de graisses saturées.
Avez-vous testé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict!
