Adopter une alimentation saine n’exclut pas le plaisir. Nous vous présentons une recette de flan de légumes, à la fois délicieux et léger. Facile à préparer, ce plat se distingue par sa saveur et sa légèreté, parfait pour les repas équilibrés. Suivez nos étapes pour exceller dans la préparation de ce mets savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de brocoli surgelé en fleurettes
- 150 grammes de carottes surgelées en dés
- 100 grammes de haricots verts surgelés
- 4 cuillères à soupe d’œufs en poudre
- 250 millilitres de crème liquide UHT
- 80 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Moule à quiche
- Spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un mixeur, réduisez les brocolis, les carottes et les haricots verts en purée.
Étape 3
Ajoutez les œufs en poudre, la crème, le sel, le poivre et la muscade. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez le fromage râpé, puis versez le mélange dans un moule à quiche beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Étape 6
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Astuces et conseils
Pour rehausser encore le goût, n’hésitez pas à incorporer une pincée d’herbes de Provence.
Accord mets-vins
Accompagnez ce flan de légumes d’un vin blanc sec, tel qu'un muscadet, qui apportera une touche de fraîcheur à votre plat.
Infos supplémentaires
Le flan de légumes, originaire des régions méditerranéennes, est un plat versatile et équilibré, souvent préparé lors des repas estivaux.
