Été rime avec douceur fruitée, et rien de tel qu'une glace à la framboise faite maison. Grâce à cette recette sans sorbetière, retrouvez le plaisir d'une glace onctueuse avec des ingrédients simples, accessibles en livraison. Vous n'avez pas besoin de matériel sophistiqué pour obtenir un résultat digne des plus grandes crèmeries.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de congélation : 4 heures
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de framboises surgelées
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 250 millilitres de crème entière liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur
- Une spatule en silicone
- Une boîte hermétique pour congélateur
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, ajoutez les framboises surgelées et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Incorporez le lait concentré sucré et l'extrait de vanille, puis mélangez bien pour combiner le tout.
Étape 3
Dans un bol, fouettez la crème entière liquide jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement ferme, sans excès.
Étape 4
Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation à base de framboises à l'aide d'une spatule en silicone.
Étape 5
Versez le mélange dans une boîte hermétique et placez-la au congélateur pendant un minimum de 4 heures.
Étape 6
Avant de servir, laissez la glace reposer quelques minutes à température ambiante pour faciliter le service.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, pensez à remuer la glace avec une fourchette toutes les heures durant les deux premières heures de congélation.
Boisson d'accompagnement
Pour accompagner cette glace rafraîchissante, un thé glacé à la menthe ou une limonade maison seront les bienvenus.
La glace à la framboise, classique dans la tradition culinaire européenne, est prisée pour sa saveur fruitée et sa texture fondante.
