Les madeleines, ces petites douceurs tant appréciées, sont d'une simplicité déconcertante à réaliser. Prêts à les transformer en un vrai délice ? Suivez nos instructions pas à pas pour réussir à coup sûr !
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre ramolli
- 10 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
Préparation
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et blanchâtre.
- Incorporez progressivement la farine ainsi que la levure, suivi du beurre ramolli et du lait.
- Extractez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour garantir une texture optimale.
Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C. Remplissez chaque empreinte de votre moule à madeleines et enfournez pendant 5 minutes à cette température, puis baissez à 180°C pour une cuisson supplémentaire de 5 minutes. Surveillez la cuisson pour obtenir des madeleines dorées et moelleuses.
Servez ces petites merveilles accompagnées d'une tasse de thé ou de café pour un moment de plaisir sans pareil !
